中華丼。
先日中華丼を作りました。レシピどおりに作ったはずなんですが、あんまり美味しくできませんでした。
またリベンジしようと思います。
とりあえず私が作ったレシピを。野菜は人参、白菜、しいたけ、たまねぎ。これらを適当な大きさに切り、豚肉と一緒に炒めます。炒める時はまず豚肉から入れ、ある程度豚肉に日が通ってから野菜を入れます。
火が通ったら水、砂糖、オイスターソース、中華スープの素、しょうゆを加えます。
さらに炒め、沸騰してきたらうずらたまごを入れ、味を見ながら塩、こしょうで味を整えます。
最後に水と片栗粉を入れとろみをつけてあんはできあがり。それをごはんにかけて食べます。
たぶん私はあんの色々な調味料の分量が悪かったのでしょう。
それらしい味にはなりましたが決しておいしいとはいえなかったです(笑)
しかし中華丼ほど難しい丼もないですね。美味いところはむちゃくちゃ美味くて、まずいところはほんとに不味い。
とりあえずはどうやったら美味く料理できるのか研究したいと思います。
次回またリベンジしたいと思います。